PELEPASAN GURU BESAR PURNA TUGAS
Meningkatnya jumlah penduduk akan berefek pada meningkatnya permintaan bahan pangan. Di indonesia jumlah kalori dan bahan makanan masih didominasi beras. Mengacu rekomendasi FAO ada banyak bahan pangan non beras yang layak seperti jagung, talas, sukun, sorgum, singkong atau sagu yang dapat menurunkan konsumsi beras yang juga akan berefek pada ketahanan pangan. Kebijakan pangan di Indonesia tidak akan kurang karena banyak keragaman. Untuk mendukung program ketahanan pangan diversifikasi pangan menjadi kunci agar tidak tergantung impor beras dan gandum. Demikian dikatakan Prof.